我國大規模海水養殖集中在近岸淺水海域的狹小空間范圍內,帶來(lái)了產(chǎn)業(yè)沖突、生態(tài)損失、病害風(fēng)險、質(zhì)量安全等一系列問(wèn)題。因此,海水養殖從近岸向離岸(深遠海)拓展已成為我國海水養殖可持續發(fā)展的必然選擇。
世界上離岸海水養殖最成功的產(chǎn)業(yè)當屬挪威大西洋鮭(三文魚(yú))養殖,其產(chǎn)量為130多萬(wàn)噸,而我國十余種海水魚(yú)類(lèi)養殖總產(chǎn)量也僅130多萬(wàn)噸/年。僅據官方統計,我國2014年僅從挪威和智利就進(jìn)口鮮、冷、凍大西洋鮭2.5萬(wàn)噸,價(jià)值1.96億美元,可見(jiàn),我國存在巨大的優(yōu)質(zhì)海水養殖魚(yú)產(chǎn)品缺口。
中國海洋大學(xué)董雙林教授
早在“十二五”期間,中國海洋大學(xué)董雙林教授等團隊就開(kāi)始謀劃利用黃海冷水團資源養殖優(yōu)質(zhì)鮭鱒魚(yú)類(lèi),建設黃海冷水團國家離岸海水養殖試驗區,并開(kāi)始了一系列黃海冷水團鮭鱒養殖技術(shù)探索。初步估算在環(huán)境容量容許的條件下,黃海冷水團中國一側海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè)。日前,筆者采訪(fǎng)了黃海冷水團綠色養殖科技創(chuàng )新項目負責人董雙林教授,了解黃海冷水團如何開(kāi)展養殖以及該項目進(jìn)展和發(fā)展前景。
水產(chǎn)前沿:您認為制約我國優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)養殖業(yè)發(fā)展的主要瓶頸有哪些?
董雙林:我國一些海水魚(yú)類(lèi)陸基養殖病害頻發(fā),加之一些不法養殖者用藥不規范,嚴重打擊了消費者對海水養殖魚(yú)類(lèi)的消費信心,致使產(chǎn)品售價(jià)普遍偏低,這又反過(guò)來(lái)影響了海水魚(yú)類(lèi)養殖業(yè)的健康發(fā)展。我國北方海域位于北溫帶,夏季海域上層水溫會(huì )高于22℃,不適合常規模式養殖優(yōu)質(zhì)低溫海水魚(yú)類(lèi)。
目前制約我國在開(kāi)放海域規?;B殖魚(yú)類(lèi)的瓶頸主要是養殖種類(lèi)和裝備。目前世界上海水養殖最成功的鮭鱒魚(yú)類(lèi)當屬三文魚(yú)。三文魚(yú)屬冷水魚(yú)類(lèi),最適合生長(cháng)在16℃-18℃的水域中。長(cháng)期以來(lái),我國因缺乏適合三文魚(yú)常年生長(cháng)的低溫海域,只能望洋興嘆?,F在,我們利用黃海冷水團養殖三文魚(yú)就很好地解決了這些問(wèn)題。
水產(chǎn)前沿:能否簡(jiǎn)要介紹一下“黃海冷水團”?
董雙林:我國黃海存在一個(gè)巨大的冷水團,水質(zhì)條件良好,具有創(chuàng )建優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè)的條件。黃海冷水團位于黃海中部洼地的深層和底部,只存在于夏秋季。黃海冷水團的獨特之處在于:第一,其夏季底層水溫在4.6-9.3℃,可用來(lái)養殖海水冷水魚(yú)類(lèi);第二,通常海洋的溫躍層位于海面以下100-200米左右,而黃海冷水團海域的溫躍層卻位于20-30米左右,這使得在原位利用該低溫海水開(kāi)展水產(chǎn)養殖成為可能;第三,多年的調查表明,黃海冷水團近底層水的溶解氧不低于5mg/L,其它水質(zhì)指標也符合養殖冷水魚(yú)類(lèi)的水質(zhì)標準;第四,黃海冷水團面積有13萬(wàn)平方公里左右,約占黃海海域的三分之一,其體積約5000億方。
據初步估算,在環(huán)境容量容許的條件下,黃海冷水團中國一側海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟效益將達數千億元。
硬頭鱒
水產(chǎn)前沿:該項目的總體規劃是什么?主要的意義和創(chuàng )新點(diǎn)在哪里?
董雙林:該項目采用海陸接力、企業(yè)帶農戶(hù)的養殖模式:
(1)制種和受精卵孵化在日照水庫冷水魚(yú)繁育中心進(jìn)行,待魚(yú)苗馴化攝食顆粒飼料后,運至內地魚(yú)種培育基地進(jìn)行養殖;
(2)魚(yú)種培育基地建在沂蒙山區的臨朐、郯城、泗水、博山等縣(后期會(huì )發(fā)展到鴨綠江流域、太行山、大別山區域),采用“企業(yè)帶農戶(hù)”模式,企業(yè)無(wú)償為農戶(hù)提供苗種,經(jīng)過(guò)半年多的養殖,魚(yú)苗長(cháng)成150g左右魚(yú)種后,企業(yè)再按稍高于市場(chǎng)價(jià)回收符合標準的魚(yú)種;
(3)收購的魚(yú)種運到座落在日照嵐山的海水馴養基地,通過(guò)逐漸增加鹽度、調節光照,將魚(yú)種逐漸馴養至海水中;
(4)待海水表層溫度下降至18度以下后,將海水馴養好的魚(yú)種運至日照以東100多海里的黃海冷水團海域進(jìn)行養殖;養殖一年半后,規格即可達到4-5kg;捕撈后可作為海水養殖三文魚(yú)商品銷(xiāo)售到全國各地。
該項目的主要意義在于:
第一、構建海陸接力養殖模式,首創(chuàng )溫暖海域冷水魚(yú)類(lèi)規?;x岸養殖模式,創(chuàng )建遠海養殖工船、綠色能源投餌平臺、大型智能養殖網(wǎng)箱、加工運輸輔助生產(chǎn)平臺等構成的深遠海養殖裝備體系,助力我國水產(chǎn)養殖業(yè)向深遠海發(fā)展,引領(lǐng)我國海水魚(yú)類(lèi)養殖走向創(chuàng )新、綠色發(fā)展之路;
第二、通過(guò)企業(yè)帶農戶(hù)機制,建立沿海企業(yè)與與內陸苗種供應農戶(hù)的聯(lián)系,既開(kāi)發(fā)了內陸貧困山區的冷水資源,又實(shí)現了精準扶貧;
第三、貫通上下游產(chǎn)業(yè),創(chuàng )建養殖裝備、綠色能源設備、育種、飼料加工、疫苗生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈集群,催生數千億效益的遠海冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)和海洋經(jīng)濟新增長(cháng)點(diǎn)。
海陸接力、企業(yè)加農戶(hù)養殖模式
水產(chǎn)前沿:圍繞黃海冷水團魚(yú)類(lèi)養殖模式研發(fā)項目,您的團隊目前取得了哪些階段性進(jìn)展?
水產(chǎn)前沿:開(kāi)發(fā)冷水團資源進(jìn)行養殖的難點(diǎn)在哪里?
養殖工船
水產(chǎn)前沿:目前還需要對接哪方面的資源?
水產(chǎn)前沿:所養殖的三文魚(yú)參與國際市場(chǎng)競爭,將具備哪些優(yōu)勢?