2023年，挪威公司Salmon Evolution收獲了1,900噸大西洋鮭（帶頭去臟當量），超過(guò)美國Atlantic Sapphire成為全球最大的陸基三文魚(yú)生產(chǎn)商。

據悉，Salmon Evolution的挪威Indre Haroy基地從2022年11月份首次收獲以來(lái)，養殖表現理想，生物量不斷增多，去年產(chǎn)量約1,900噸。Atlantic Sapphire在美國佛羅里達基地的產(chǎn)量為1,545噸。

Salmon Evolution CEO Trond Hakon Schaug-Pettersen告訴UCN：“目前，我們已經(jīng)是全球最大的陸基三文魚(yú)公司。去年四季度產(chǎn)量1,100噸，占全年總量的58%，預計2024年的產(chǎn)量將會(huì )進(jìn)一步增長(cháng)?！?/span>

“2024年第一季度，我們預計收獲800-1,000噸三文魚(yú)，生物量繼續上升，第二季度開(kāi)始步入高產(chǎn)階段，我們的目標是全年產(chǎn)量達到7,900噸?！?/span>

Salmon Evolution采用“混合流水養殖系統”，三分之二養殖水循環(huán)使用，另外三分之一進(jìn)行海水交換，這種模式具有更大的靈活性，可以降低操作風(fēng)險并優(yōu)化生物表現。

Schaug-Pettersen稱(chēng)，Salmon Evolution避開(kāi)了生物過(guò)濾器的使用風(fēng)險，通過(guò)曝氣方式增加氧氣并排除二氧化碳?！拔覀儾⒉环磳AS，但我們認為，通過(guò)更多的水交換，我們會(huì )有更大的靈活性。作為陸基養殖公司，我們在風(fēng)險最小化和養殖優(yōu)化性之間找到平衡，希望降低操作風(fēng)險，獲得新的優(yōu)質(zhì)水源來(lái)提高靈活性。這種模式已經(jīng)進(jìn)行了兩年的生產(chǎn)，沒(méi)有發(fā)生任何技術(shù)事故?！?/span>

但這不代表Salmon Evolution沒(méi)有疾病風(fēng)險。Schaug-Pettersen說(shuō)，去年公司基地發(fā)現有寄生蟲(chóng)入侵，技術(shù)團隊成功解決了問(wèn)題，證明了公司處理風(fēng)險的能力和韌性?！翱偟膩?lái)說(shuō)，我們對我們所取得的成績(jì)非常滿(mǎn)意，相信將為2024年以后的運營(yíng)奠定良好基礎?！?/span>

Schaug-Pettersen還指出，在產(chǎn)量的增加以及有利市場(chǎng)價(jià)格加持下，公司的財務(wù)指標出現了積極向好的趨勢，增加了陸基養殖盈利性的信心。公司年度報告將在2月13日發(fā)布。

“隨著(zhù)業(yè)務(wù)量的增加，陸基養殖肯定會(huì )是一項能夠盈利的項目?！?span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; letter-spacing: 0.578px; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">Schaug-Pettersen強調，隨著(zhù)規模的擴大，成本趨勢將不斷下降，公司的業(yè)績(jì)表現將會(huì )見(jiàn)證了產(chǎn)量上升與運營(yíng)成本下降趨勢的相關(guān)關(guān)系。

“對于我們來(lái)說(shuō)，現在的一切是為了證明陸基養殖的盈利性，這是第一要務(wù)。我們預計2024年三文魚(yú)市場(chǎng)將非常有吸引力，價(jià)格將會(huì )創(chuàng )歷史新高，一個(gè)關(guān)鍵性因素是全球主產(chǎn)區增長(cháng)非常有限，比如挪威在2023年出現了負增長(cháng)，2024年智利和加拿大可能會(huì )減產(chǎn)。”

Schaug-Pettersen認為，全球市場(chǎng)完全有能力吸收所有三文魚(yú)產(chǎn)能，而中短期內產(chǎn)量不會(huì )顯著(zhù)增多，進(jìn)一步促進(jìn)價(jià)格的上漲，背后的推動(dòng)力是新興消費趨勢的發(fā)展，特別是日料消費模式正在重塑餐飲業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，這一新興細分市場(chǎng)需求的增長(cháng)歸功于年輕消費者對生食的偏愛(ài)。

“消費環(huán)境的變化為行業(yè)提供了新機會(huì )，三文魚(yú)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，創(chuàng )造新產(chǎn)品和新消費方式方面，還有很多未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)潛力?！?/span>