中國海洋大學(xué)教授董雙林在上課

2019年中國科學(xué)院和中國工程院的院士增選工作，自今年年初啟動(dòng)以來(lái)就備受關(guān)注。截至目前全國多個(gè)學(xué)會(huì )已公示了候選人名單，在目前搜集整理的擬推選候選人名單中，中國海洋大學(xué)教授、博士生導師董雙林的名字躍然紙上。

在靜謐的魚(yú)山校區，記者見(jiàn)到了已經(jīng)步入花甲之年的董雙林。依然耕耘在一線(xiàn)的他對我國水產(chǎn)養殖業(yè)的養殖污染、能耗增大、魚(yú)粉制約等問(wèn)題，以及面臨著(zhù)人口增長(cháng)、耕地減少和全球氣候變化的壓力，憂(yōu)心不已。

冷水團“游”出三文魚(yú)

三文魚(yú)屬冷水魚(yú),最適合生長(cháng)在15℃—18℃的水域中。長(cháng)期以來(lái),我國因夏季海域水溫較高和技術(shù)裝備限制,只能望洋興嘆。

與此同時(shí),我國黃海存在一個(gè)巨大的夏季冷水團,位于黃海中部洼地的深層和底部,面積13萬(wàn)平方公里,接近一個(gè)山東省的陸域面積,為世界罕見(jiàn)的淺水層冷水團。該冷水團擁有5000億立方米的水體,夏季底層水溫低,南部冷水團西側邊界距日照海岸線(xiàn)最近距離約40海里。

2012年初,董雙林的團隊提出了利用黃海冷水團養殖三文魚(yú)的設想。2015年5月,省海洋漁業(yè)廳將“黃海冷水團綠色高效養魚(yú)項目”列入山東省“海上糧倉”重點(diǎn)建設項目,并組建了由中國海洋大學(xué)等單位專(zhuān)家與日照市萬(wàn)澤豐漁業(yè)有限公司組成的協(xié)同創(chuàng )新團隊,開(kāi)始在黃海冷水團海域進(jìn)行三文魚(yú)養殖試驗。

作為這一重大項目的技術(shù)“總舵手”,董雙林帶領(lǐng)科研團隊已完成利用黃海冷水團養殖三文魚(yú)的技術(shù)路線(xiàn)驗證,這一困擾中國海水養殖界的難題被成功破解。海大團隊還申報了國家發(fā)明專(zhuān)利“一種原位利用黃海冷水團低溫海水養殖冷水魚(yú)類(lèi)的方法”和“一種溫帶海域離岸養殖大規格鮭鱒的方法”。

千億元產(chǎn)業(yè)精彩可期

董雙林算了一筆賬:黃海冷水團擁有5000億立方米水體，如果1000立方水養一尾魚(yú)，就可以養5億尾；按每尾魚(yú)4千克計算，就是20億千克；如市場(chǎng)售價(jià)每千克40元，產(chǎn)值就近千億元。

其潛在的經(jīng)濟效益更為可觀(guān)。黃海冷水團現代海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)不僅僅是一個(gè)養殖工程，還是一個(gè)通貫三產(chǎn)的新業(yè)態(tài)，可帶動(dòng)魚(yú)類(lèi)苗種繁育、水產(chǎn)動(dòng)物飼料和疫苗生產(chǎn)、養殖裝備和綠色能源裝備制造、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)、海洋旅游、餐飲等完整產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，有力拉動(dòng)區域性經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展。

該技術(shù)的發(fā)展還可有力促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護。“我們發(fā)展離岸養殖的目的之一，就是緩解近海養殖的壓力，減輕對近海區域的負面影響。”董雙林表示,只要按規劃發(fā)展,這個(gè)養殖模式所產(chǎn)生的廢物會(huì )遠低于該海域的自?xún)裟芰?不會(huì )對黃海水域水質(zhì)產(chǎn)生明顯影響。

對這一項目,日照市政府組織成立了產(chǎn)學(xué)研結合、目標導向明確的“日照黃海冷水團綠色養殖研究院”,主要研發(fā)支撐產(chǎn)業(yè)所需飼料、苗種、疫苗、裝備等產(chǎn)品和共性關(guān)鍵技術(shù)。長(cháng)期而言,日照還將充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),開(kāi)發(fā)遠程飼料自動(dòng)投喂系統、捕撈系統、產(chǎn)品可追溯系統、網(wǎng)上銷(xiāo)售平臺等一整套產(chǎn)業(yè)體系,努力打造遠海冷水魚(yú)國家產(chǎn)、銷(xiāo)基地。

養殖傳承中庸之道

董雙林表示，綜合養殖原理的核心是養殖廢物再利用。多營(yíng)養層次綜合養殖也是綜合養殖的一種重要類(lèi)型，其主要原理是將一種養殖生物排出的廢物變?yōu)榱硪环N養殖生物的食物（營(yíng)養）。“我國早在1100年前記載的稻田養草魚(yú)，就是通過(guò)水稻和草魚(yú)間的營(yíng)養關(guān)系實(shí)現養殖廢物資源化利用的范例。”他說(shuō)。

自上世紀末起，針對傳統灘涂海水池塘養殖污染嚴重，董雙林團隊深入開(kāi)展了海水池塘養殖生態(tài)學(xué)和養殖模式研究。

“以前的海水池塘都是單養，例如對蝦，投放的飼料只被吃掉20%-30%，剩下的殘餌和糞便就排到海里或者沉積到池塘底泥里了，這樣就造成污染。”董雙林說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年攻關(guān)，該團隊最終系統地創(chuàng )建了多種海水池塘綜合養殖模式和技術(shù)，實(shí)現了海水池塘高效清潔生產(chǎn)，引領(lǐng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我國曾十分流行的海水池塘單養模式已基本被高效清潔的綜合養殖模式取代，該成果于2012年獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

我國水產(chǎn)養殖正在快速向集約化方向發(fā)展，但董雙林敏銳地察覺(jué)到，伴隨而來(lái)的是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品能耗的增加和飼料消耗量的增加。從西方引進(jìn)的循環(huán)水工廠(chǎng)化養殖模式的確可以大大地提高單產(chǎn)，減少排污，但由于養殖水體缺少了光合作用這一既可產(chǎn)氧又可吸收代謝廢物的過(guò)程，使得人工輔助能的投入大大增加。為此，他提出水產(chǎn)養殖生態(tài)集約化發(fā)展的建議，并在研發(fā)陽(yáng)光工廠(chǎng)化養殖模式，以期實(shí)現經(jīng)濟效益和環(huán)境效益雙贏(yíng)。

“我國近岸海水養殖受環(huán)境和空間的制約日趨明顯，近岸海域利用趨于飽和，海水養殖從近岸向離岸拓展已成為實(shí)現可持續發(fā)展的必然選擇。”

“綜合養殖是我國傳統哲學(xué)思維在生產(chǎn)實(shí)踐中的應用，基本原理主要是養殖廢物的資源化利用、養殖種類(lèi)或養殖系統間功能的互補，其思路傳承了中國傳統的辯證思維模式，以對立事物的轉化達到自養和異養兩個(gè)過(guò)程的平衡（中庸）。”他說(shuō)。

來(lái)源：青島晚報