從西寧機場(chǎng)驅車(chē)2個(gè)多小時(shí)，經(jīng)過(guò)一段無(wú)人區，可抵達青海省海南藏族自治州共和縣境內黃河上游的龍羊峽，這里高原風(fēng)光無(wú)限好，時(shí)而可見(jiàn)壯碩的牦牛。然而，令人意想不到的是，原本應該以養殖牛羊為主的青藏高原居民們，如今卻在龍羊峽海拔近3000米的高原上養殖起了三文魚(yú)。
 
第一財經(jīng)記者近期通過(guò)實(shí)地調研采訪(fǎng)了解到，這是當地的精準扶貧項目，為當地拉動(dòng)人均收入、就業(yè)、發(fā)展農業(yè)和文旅業(yè)都做出了巨大貢獻。高原養殖三文魚(yú)生意的背后，也少不了超商對當地三文魚(yú)采購的扶植與對接。家樂(lè )福、大潤發(fā)、麥德龍、農工商和物美等零售商如今越來(lái)越多地在進(jìn)行扶貧項目的農產(chǎn)品采購，而規模、質(zhì)量和運輸則是零售商們考量扶貧農超對接的幾大要素。

高原上游來(lái)了三文魚(yú)

 

應米燕是個(gè)長(cháng)相清秀的江南女子，多年前，她從杭州來(lái)到青藏高原，看到了龍羊峽，如今她是青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司（下稱(chēng)“民澤龍羊峽”）的董事長(cháng)。

 

“大家在超市看到三文魚(yú)，第一反應就是挪威或新西蘭進(jìn)口的，但實(shí)際上，中國也有養殖三文魚(yú)的，只是三文魚(yú)屬于冷水魚(yú)，需要常年低溫，北方的氣候適合養殖，但水面有冰凍期而無(wú)法全年捕撈。我們一直在尋找一個(gè)既


能符合冷水養殖要求，又能常年不結冰的地方，直到我們來(lái)到龍羊峽，發(fā)現就是這里了。”應米燕告訴第一財經(jīng)記者。

 

多年前剛來(lái)到龍羊峽時(shí)，應米燕和她的團隊發(fā)現這里的龍羊峽水庫海拔2600多米，平均水深64米，年均水溫12攝氏度，水質(zhì)清澈，可謂是三文魚(yú)等冷水魚(yú)得天獨厚的生長(cháng)之地。

 

“但當時(shí)的條件很艱苦，當地經(jīng)濟發(fā)展極為緩慢。比如，我們10多年前剛來(lái)時(shí)，這里的房屋沒(méi)有門(mén)也沒(méi)有窗，交通也極為閉塞。而且青藏高原的大部分居民都以種地或養殖牛羊為主業(yè)，收入微薄，且他們很少有吃魚(yú)的習


慣。這是我們這些‘拓荒者’需要去改變的，比如進(jìn)行硬件建設，對當地居民普及相關(guān)科學(xué)技術(shù)，讓他們從牧民變成漁民，再升級到現代漁民。”應米燕對第一財經(jīng)記者回憶道。

 

經(jīng)過(guò)考察和投資建設后，民澤龍羊峽采取了科學(xué)養殖。第一財經(jīng)記者在養殖現場(chǎng)看到，民澤龍羊峽擁有龍羊峽水庫57萬(wàn)畝水面50年的漁業(yè)經(jīng)營(yíng)權，從小魚(yú)苗開(kāi)始進(jìn)行網(wǎng)箱養殖，以自動(dòng)化投喂飼料的方式精細喂養，一條三文


魚(yú)經(jīng)過(guò)約2.5年的養殖期可進(jìn)入市場(chǎng)售賣(mài)。捕撈時(shí)，為減少三文魚(yú)由于應激反應而導致魚(yú)身受損，民澤龍羊峽采取管道吸魚(yú)、電擊致暈、割腮放血、直接冰封的方式，完成三文魚(yú)在水面上的捕撈和初步處理。


 

在民澤龍羊峽的工廠(chǎng)內，第一財經(jīng)記者進(jìn)一步看到，抵達工廠(chǎng)后的冰封三文魚(yú)會(huì )經(jīng)過(guò)流水線(xiàn)操作——開(kāi)膛去內臟、清洗、根據重量自動(dòng)分類(lèi)、包裝運輸等。整個(gè)流水線(xiàn)僅10多名工人，大部分靠機器自動(dòng)化操作。


民澤龍羊峽方面統計，自2009年以來(lái)，其持續向龍羊峽庫區增殖放流自然增殖品種累計共16.2億粒（尾），大大提升當地漁民的收入。目前，這些增殖放流活動(dòng)，每年可為龍羊峽沿岸漁民增收約2500萬(wàn)元。民澤龍羊峽還


擬適度引進(jìn)經(jīng)濟魚(yú)種，如鰱、鳙、鯉、鯽，進(jìn)一步提高居民收入。目前已初步形成資源增殖、合理捕撈、儲運保鮮、加工銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。


民澤龍羊峽生產(chǎn)部部長(cháng)羅占元原本在當地靠種地為生，全家住著(zhù)破舊的老屋，時(shí)常借錢(qián)還舊賬，還完舊賬再借新賬。由于龍羊峽發(fā)展漁業(yè)，羅占元先是成了漁民，又學(xué)習漁業(yè)科技，成為了現代漁民。如今羅占元一家一年有


近20萬(wàn)元的收入。據悉，經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，三文魚(yú)養殖讓庫區周邊1610戶(hù)漁民的人均年收入從8000元提高到了18000元。


應米燕對第一財經(jīng)記者透露，通過(guò)三文魚(yú)養殖，民澤龍羊峽為周邊農牧民提供了就業(yè)平臺。“我們公司共200多名員工，其中95%以上為海南藏族自治州及周邊地區村民。同時(shí)我們還發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)，比如越野賽事，帶動(dòng)


當地農牧業(yè)、服務(wù)業(yè)、體育、旅游業(yè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，賽事期間直接及間接消費2000萬(wàn)元，讓50%以上的沿湖區域原住民參與到漁業(yè)和周邊旅游服務(wù)業(yè)中來(lái)，做好精準扶貧。”


 

疫情之下，零售商助力


一直以來(lái)，民澤龍羊峽的三文魚(yú)都通過(guò)餐廳、超商、批發(fā)商等進(jìn)行銷(xiāo)售，超商的農超對接對其打開(kāi)銷(xiāo)售渠道有很大的支持。然而今年的“三文魚(yú)事件”讓三文魚(yú)等水產(chǎn)品銷(xiāo)售遇阻。“我們今年以來(lái)的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)只有往年的三


成，目前在慢慢恢復，主要是賣(mài)給批發(fā)商和超商，還有一部分出口到俄羅斯，但售價(jià)很低。”應米燕無(wú)奈地告訴第一財經(jīng)記者。


中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )方面表示，今年貧困地區水產(chǎn)品銷(xiāo)售量下降，為助力貧困地區優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現漁業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧，在農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局的支持和指導下，近期，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )組織國內連鎖零


售企業(yè)、大型商超、餐飲企業(yè)、生鮮產(chǎn)品供應鏈企業(yè)、國際采購企業(yè)、電商等在民澤龍羊峽舉辦青海三文魚(yú)產(chǎn)銷(xiāo)對接活動(dòng)，諸多業(yè)者與民澤龍羊峽等青海三文魚(yú)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)銷(xiāo)對接，并達成了多筆初步采購意向，對擴大青


海特色水產(chǎn)品市場(chǎng)影響、拓寬青海特色水產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，助力漁業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧、加快鄉村振興起到積極作用。


大潤發(fā)生鮮商品部水產(chǎn)資深采購經(jīng)理沈兵正在對接民澤龍羊峽的三文魚(yú)。“三文魚(yú)是比較主要的生鮮商品，今年因疫情而有一定的影響，但目前正在恢復。由于進(jìn)口水產(chǎn)品減少，因此我們今年很多的采購都轉向了國內。很


多扶貧項目中有不錯的生鮮商品，比如魚(yú)類(lèi)、水果等。當然，對于扶貧項目的采購也要符合三要素，第一是規模，我們的采購量是比較大的，規模過(guò)小的不行；第二是質(zhì)量，一般扶貧項目的農產(chǎn)品都是當地特色，品質(zhì)基本


都有保證；第三是交通運輸，扶貧項目的農超對接最怕交通不配套，如果無(wú)法運輸則難以采購。”沈兵對第一財經(jīng)記者說(shuō)。

 

第一財經(jīng)記者了解到，大潤發(fā)、家樂(lè )福、農工商、麥德龍、物美等都已經(jīng)開(kāi)展了扶貧農超對接。2019年11月，大潤發(fā)得知甘肅天水花牛蘋(píng)果滯銷(xiāo)，天水市麥積區屬?lài)曳鲐氶_(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣區，種植蘋(píng)果是當地人的主要收入


來(lái)源，為扶貧幫困，緩解花牛蘋(píng)果外銷(xiāo)壓力，大潤發(fā)主動(dòng)與相關(guān)單位對接，其各區采購聯(lián)合相關(guān)單位下單采購了共115噸蘋(píng)果，采購價(jià)3.1元/斤，采售同價(jià)，平進(jìn)平出。此外，大潤發(fā)還有對口扶貧項目，遵義是上海的對口扶


貧市，上海市商務(wù)委下屬的上海市扶貧聯(lián)盟于2019年7月初找到了大潤發(fā)，希望大潤發(fā)能為遵義做一些對口扶貧，于是，大潤發(fā)人員前往貴州遵義桐梓縣進(jìn)行方竹筍的考察和采購，同年9月即在上海的全部大潤發(fā)及歐尚門(mén)店


上架該產(chǎn)品，當月銷(xiāo)售額7萬(wàn)元，2020年7月開(kāi)始，大潤發(fā)繼續為遵義方竹筍的對口扶貧項目出力，在上海所有大潤發(fā)及歐尚門(mén)店銷(xiāo)售，至10月方竹筍下市前，目標銷(xiāo)售額為25萬(wàn)元。家樂(lè )福則在云南省商務(wù)廳的幫助下，從


當地特色農副產(chǎn)品中篩選了10種比較有代表性的商品，通過(guò)家樂(lè )福供應鏈體系登陸上海市場(chǎng)，且在昆明家樂(lè )福同步開(kāi)展推廣，在中秋到來(lái)前，將云南的“優(yōu)品”以實(shí)惠價(jià)格推向昆明市民。“扶貧方面，我們有個(gè)‘百店百


村’工程，即每個(gè)門(mén)店有個(gè)對口的扶貧村，在新疆、寧夏、甘肅、云南和廣西都有。未來(lái)也會(huì )進(jìn)一步拓展扶貧采購業(yè)務(wù)。”家樂(lè )福中國首席執行官田睿對第一財經(jīng)記者表示。
 

農工商集團幫助新疆葉城縣拓展農特產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，打通消費扶貧“最后一公里”。農工商集團旗下商品事業(yè)部采購創(chuàng )新小組、門(mén)店銷(xiāo)售等部門(mén)根據當地核桃等產(chǎn)品的特點(diǎn)，就產(chǎn)品的物流供應鏈、包裝設計、商品上架等方


面反復研究，改進(jìn)產(chǎn)品包裝，加快物流流程，使葉城縣優(yōu)質(zhì)農特產(chǎn)品上架超市門(mén)店。



 

線(xiàn)上線(xiàn)下融合運作


在扶貧采購中，供應商和零售商也在探尋線(xiàn)上線(xiàn)下融合的方式。


近年來(lái)，民澤龍羊峽積極拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售。在此過(guò)程中，該公司發(fā)現可以利用電商平臺，搭建青海農特產(chǎn)品展銷(xiāo)平臺，以線(xiàn)上線(xiàn)下渠道資源優(yōu)勢，聯(lián)動(dòng)青海與東部發(fā)達地區消費市場(chǎng)，帶動(dòng)青海貧困地區產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)青


海省電商精準扶貧步伐，助力青海省扶貧工作。


目前，民澤龍羊峽以公司自身電商平臺為載體，建立網(wǎng)店帶貧機制，整合與開(kāi)發(fā)青海省優(yōu)勢特色產(chǎn)品，對接市場(chǎng)，幫助青海省貧困人口增收脫貧。民澤龍羊峽電商業(yè)務(wù)相關(guān)負責人告訴第一財經(jīng)記者，今年，民澤龍羊峽通過(guò)


自身電商平臺推出“來(lái)自青海的問(wèn)候”禮盒，從各貧困縣篩選青海特色農產(chǎn)品，如青稞、枸杞、牛羊肉等，整合農戶(hù)、加工企業(yè)等資源，將產(chǎn)品資料整理編制成產(chǎn)品庫，對各戶(hù)產(chǎn)品進(jìn)行統一協(xié)調、統一管理，作為第一批青


海特色產(chǎn)品入駐電商渠道，打通后端鏈條，疏通物流、包裝等環(huán)節，制作可用素材上線(xiàn)銷(xiāo)售。同時(shí)開(kāi)放龍羊峽三文魚(yú)電商平臺作為青海省特色產(chǎn)品展示店，幫助當地優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品銷(xiāo)售。第一財經(jīng)記者在現場(chǎng)看到，民澤龍羊峽


還研發(fā)推出了三文魚(yú)餅干、肉松等網(wǎng)紅周邊商品。


農工商集團則對扶貧采購商品做了在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)。近期，其線(xiàn)上、線(xiàn)下與品牌相互聯(lián)動(dòng)參與“光明豐收節”主題活動(dòng)，同時(shí)在豐收節期間與西藏日喀則、新疆喀什、青海果洛和云南等對口地區開(kāi)展商品合作，加大扶貧力度。


物美入股麥德龍中國市場(chǎng)業(yè)務(wù)后，雙方在扶貧方面的采購以及在線(xiàn)業(yè)務(wù)方面都有融合。麥德龍的扶貧項目主要集中在公司福利禮品采購方面。麥德龍全國首家新概念商場(chǎng)日前開(kāi)業(yè)，麥德龍PLUS會(huì )員、多點(diǎn)智能購和到家服務(wù)


的啟動(dòng)也將大幅度提升會(huì )員福利和到店、到家購物體驗，共同打造線(xiàn)上線(xiàn)下融合的全場(chǎng)景購物空間。同時(shí)，物美集團攜手多點(diǎn)平臺和百事公司大中華區（下稱(chēng)“百事”）在扶貧超市——物美草橋雙創(chuàng )中心店正式啟動(dòng)“物


美扶農，多點(diǎn)樂(lè )事”公益活動(dòng)。中國扶貧基金會(huì )將進(jìn)行項目的資金管理和執行。


物美集團創(chuàng )始人、多點(diǎn)DMALL董事長(cháng)張文中表示：“百事與物美、多點(diǎn)的平臺和網(wǎng)點(diǎn)結合，能真正共同為農民形成穩定的扶貧收入和銷(xiāo)售渠道做出貢獻。扶貧與消費緊密結合，與老百姓的日常生活緊密結合，才能長(cháng)遠持久


開(kāi)展。”


張文中強調，扶貧和數字化的結合具有特別重要的意義，農產(chǎn)品被生產(chǎn)出來(lái)后，如何經(jīng)過(guò)數字化的全程冷鏈，以最快的速度到達老百姓的餐桌，是零售業(yè)者要認真研究解決的問(wèn)題，這樣才能讓扶貧真正高效完成。