據三文魚(yú)生產(chǎn)商美威（Mowi）發(fā)布的三季度報告，公司實(shí)現季度產(chǎn)量11.7萬(wàn)噸，營(yíng)養收入10.35億歐元，經(jīng)營(yíng)息稅前利潤（Operational EBIT）1.30億歐元，季度每股股息1.40挪威克朗，預計2021年全年產(chǎn)量45.5萬(wàn)噸，2022年產(chǎn)量46萬(wàn)噸。

美威稱(chēng)，全球市場(chǎng)對三文魚(yú)的需求繼續恢復，本季度餐飲服務(wù)行業(yè)的封鎖措施放緩，零售需求保持在創(chuàng )紀錄的水平，與去年相比，三文魚(yú)價(jià)格強勢反彈。全球三文魚(yú)消費額比去年同期增長(cháng)了30%以上，達到一個(gè)新的歷史水平。
 

三季度，全球大西洋鮭產(chǎn)量達到667,400噸，挪威產(chǎn)量較去年同期增長(cháng)15%，主要由于夏季水溫及生物表現良好；智利產(chǎn)量同比下降17%，常備生物量比去年同期下降13%左右，預計三文魚(yú)產(chǎn)量在接下來(lái)的6個(gè)月內還將持續負增長(cháng)。

三季度，歐洲市場(chǎng)價(jià)格同比上漲19%，美國邁阿密價(jià)格同比上漲54%。全球三文魚(yú)消費量同比增長(cháng)6%，全球均價(jià)上漲約25%，三文魚(yú)消費額創(chuàng )下新高。
 

美威稱(chēng)，三季度歐洲三文魚(yú)消費量增長(cháng)4%，各國市場(chǎng)零售需求穩中有升，餐飲業(yè)持續復蘇，但仍未完全恢復至疫情前水平。俄羅斯消費量因智利冷凍魚(yú)供給下降而有所下滑。

三季度美國消費量同比增長(cháng)11%，零售需求持續強勁，餐飲活動(dòng)或多或少已完全恢復，因智利供給下降，美國加大了從歐洲的采購，但這部分產(chǎn)品仍受運費問(wèn)題影響。

亞洲國家三季度消費量同比增長(cháng)11%，主要由中國內地和香港市場(chǎng)驅動(dòng)。盡管中國市場(chǎng)尚未完全恢復，物流挑戰依舊存在，挪威三文魚(yú)向中國的出口已反彈至正常水平，消費者對三文魚(yú)信心也在逐步恢復。