中國市場(chǎng)重返前三！蘇格蘭三文魚(yú)前三季度對華出口額突破3990萬(wàn)英鎊！超2020全年！
時(shí)間：2021-12-24
以下，是傅文《歐洲第二大三文魚(yú)產(chǎn)區蘇格蘭對華出口分享及蘇格蘭海鮮在華愿景》報告的全文整理：
中國市場(chǎng)復蘇明顯，重回蘇格蘭出口市場(chǎng)Top3地位
作為英國食品出口冠軍的蘇格蘭三文魚(yú)，在疫情之前，中國大陸常年處在蘇格蘭三文魚(yú)出口市場(chǎng)排名前三位，說(shuō)明中國大陸是蘇格蘭三文魚(yú)全球出口的重要市場(chǎng)。
2020年，蘇格蘭向全球各國出口了7.2萬(wàn)噸三文魚(yú)，價(jià)值4.5億英鎊。其中，法國市場(chǎng)連續兩年穩居蘇格蘭出口目的國榜首，大約為3.2萬(wàn)噸，美國市場(chǎng)則由2019的2.4萬(wàn)噸下滑至2020年的1.4萬(wàn)噸?；乜?020年的中國大陸市場(chǎng)，蘇格蘭出口了約2148噸，價(jià)值1417萬(wàn)英鎊，在其全球三文魚(yú)出口市場(chǎng)中排名第六，相較2019年的約8647噸，減少了75%，有較大幅度的下降。
新冠肺炎疫情造成的中國消費市場(chǎng)冷淡、蘇格蘭三文魚(yú)的生產(chǎn)周期的限制、全球冷鏈物流放緩等等，都是造成2020年中國進(jìn)口蘇格蘭三文魚(yú)大幅減少的原因。
2021年，在蘇格蘭政府，蘇格蘭水產(chǎn)協(xié)會(huì )和海鮮生產(chǎn)廠(chǎng)商的共同努力下，市場(chǎng)回暖明顯。截至2021年第三季度，蘇格蘭對中國大陸市場(chǎng)的三文魚(yú)出口額已達3990萬(wàn)英鎊，超2020全年，中國重新成為蘇格蘭三文魚(yú)出口市場(chǎng)的第三名。這不僅意味著(zhù)疫情后中國消費市場(chǎng)的復蘇，同時(shí)也體現了中國買(mǎi)家對蘇格蘭三文魚(yú)品質(zhì)的認可。
堅持可持續發(fā)展，產(chǎn)品可溯源！蘇格蘭三文魚(yú)口感上乘，俘獲全球食客味蕾
蘇格蘭國際發(fā)展局長(cháng)期與蘇格蘭三文魚(yú)生產(chǎn)者聯(lián)盟（SSPO）合作推廣蘇格蘭三文魚(yú)。其中，在中國市場(chǎng)比較知名的企業(yè)有：蘇格蘭美威（Mowi Scotland）, Scottish Salmon Company，蘇格蘭海洋牧場(chǎng)（Scottish Sea Farms），除此之外，還有蘇格蘭格里格（Grieg SeafoodShetland），蘇格蘭庫克（Cooke Aquaculture Scotland），Loch Duart，Wester Ross Salmon，他們都是非常優(yōu)質(zhì)的三文魚(yú)生產(chǎn)商。
蘇格蘭約有208個(gè)養殖漁場(chǎng)，同時(shí)可使用的養殖漁場(chǎng)約150個(gè)（其他漁場(chǎng)則按照行業(yè)規定處于休耕狀態(tài)），分布在蘇格蘭北部和海岸線(xiàn)周邊。
蘇格蘭擁有超過(guò)18,000公里的原生態(tài)海岸線(xiàn)，溫暖的灣流與寒冷的北大西洋匯合，獨特的地理環(huán)境創(chuàng )造了理想的氣候和海洋生物覓食地，充分保障了水產(chǎn)品的天然與高品質(zhì)，清澈的水質(zhì)與強勁的海流孕育了蘇格蘭多種優(yōu)質(zhì)養殖魚(yú)種以及野生捕撈海產(chǎn)品，如藍龍蝦、海螯蝦、面包蟹、竹蟶王、生蠔等，也造就了備受買(mǎi)家追捧的品質(zhì)最好的三文魚(yú)。蘇格蘭海產(chǎn)獨特的風(fēng)味，使其成為了世界眾多食客與名廚的最?lèi)?ài)。
蘇格蘭海鮮產(chǎn)業(yè)始終踐行可持續發(fā)展、產(chǎn)品可溯源承諾，推進(jìn)整個(gè)海鮮行業(yè)邁向更健康、有序的發(fā)展前景；運用可持續的捕撈方式，比如許可制度、捕撈限制、海上活動(dòng)天數的限制、最小捕撈尺寸限制、裝備限制等；遵循更自然生長(cháng)的養殖方式，每個(gè)養殖圈都由98.5％的海水和1.5％的三文魚(yú)構成，為每條三文魚(yú)提供充足的成長(cháng)空間；使用不含抗生素的飼料，蘇格蘭三文魚(yú)養殖業(yè)全面溯源所有飼料成分，飼料中的海產(chǎn)部分主要來(lái)自可持續捕撈的海洋漁業(yè)，約1/3的海產(chǎn)飼料由海鮮邊角料加工而成。同時(shí)，當地企業(yè)還投資開(kāi)發(fā)了飼養和監控技術(shù)，以減輕三文魚(yú)養殖對生態(tài)環(huán)境的影響。
