智利三文魚(yú)協(xié)會(huì )(CDS)統計，智利作為全球第二大三文魚(yú)（大西洋鮭）出口國，2021年全年的出口量為72.3萬(wàn)噸，比2020年減少7%；出口額達到51.8億美元，比上年增長(cháng)18.2%。
智利三文魚(yú)產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的27%，三文魚(yú)產(chǎn)值僅次于銅業(yè)。第一季度至第四季度，智利三文魚(yú)產(chǎn)量分別為22.3萬(wàn)噸、15.7萬(wàn)噸、13.9萬(wàn)噸和20.4萬(wàn)噸，第四季度出口額高達15.5億美元，同比增長(cháng)37.8%。
僅11月份的出口額就高達5.45億美元，同比增長(cháng)50%左右。11月份智利三文魚(yú)均價(jià)為$8.37/kg，比去年同期上漲63%；6-11月的均價(jià)比去年上漲55-69%。
分析認為，智利三文魚(yú)產(chǎn)量下降與新冠疫情所造成的供應鏈限制有關(guān)，然而平均價(jià)格的上漲反映出市場(chǎng)對這一產(chǎn)品需求的強勢復蘇。
2021年智利三文魚(yú)主要銷(xiāo)往美國、日本、巴西、俄羅斯和墨西哥，這五個(gè)國家覆蓋率智利出口量的85%。
美國作為智利三文魚(yú)最大的進(jìn)口國，市場(chǎng)份額進(jìn)一步增多，這主要受到餐飲服務(wù)渠道開(kāi)放和零售銷(xiāo)售整合的推動(dòng)。去年美國市場(chǎng)的銷(xiāo)量約239,600噸，比上年增長(cháng)7.7%，美國市場(chǎng)占智利出口份額的44%。
巴西市場(chǎng)也恢復至疫情前水平，出口127,200噸，增長(cháng)4.4%；出口額6.68億美元，增幅高達63.5%。
中國需求尚未完全恢復，去年出口量約16,090噸，比上年下降47%；出口額1.03億美元，下滑23.4%。
智利三文魚(yú)協(xié)會(huì )匯集了五家經(jīng)驗豐富的三文魚(yú)生產(chǎn)公司，它們是AquaChile、Australis、Cermaq、Mowi 和 Salmones Aysén，共占智利產(chǎn)量的51.3%。
