2024年第28周，中國主要一線(xiàn)城市的三文魚(yú)批發(fā)價(jià)格出現顯著(zhù)反彈，終結了一個(gè)多月的持續下跌趨勢。

廣州市場(chǎng)的挪威三文魚(yú)價(jià)格在7月8日上漲了每公斤6元人民幣，達到每公斤98元人民幣。北京和上海的價(jià)格漲幅更大，達到每公斤10元人民幣，使得價(jià)格突破了100元人民幣。這一反彈標志著(zhù)市場(chǎng)供需關(guān)系的重新平衡。

法羅群島的Bakkafrost三文魚(yú)成為市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品，6-8公斤的魚(yú)在上海、廣州和北京的價(jià)格達到了每公斤102元人民幣。

隨著(zhù)供需恢復平衡，價(jià)格在周末開(kāi)始回升。炎熱的夏季天氣也推動(dòng)了壽司餐廳對三文魚(yú)的需求增加。

中國市場(chǎng)目前的供需關(guān)系已趨于平衡，沒(méi)有出現供應過(guò)剩的情況。過(guò)去六到八周內，國外供應商的價(jià)格大幅下降，目前已達到低點(diǎn)。他還提到，中國國內庫存有限，導致經(jīng)銷(xiāo)商不再面臨損失，反而開(kāi)始實(shí)現盈利。

最新數據顯示，中國在4月份進(jìn)口了6714噸新鮮的大西洋三文魚(yú)，與2023年4月持平。這一數據延續了創(chuàng )紀錄的第一季度進(jìn)口量，當時(shí)中國進(jìn)口了22,534噸三文魚(yú)。然而，4月份的進(jìn)口總值同比下降了16%，至8770萬(wàn)美元，平均每公斤進(jìn)口價(jià)值下降了16%，至13.06美元。

挪威仍然是4月份的主要供應國，其次是智利和英國。

值得注意的是，智利在2023年取代了澳大利亞成為中國的第二大供應國，但在2024年第一季度，這一位置又被澳大利亞奪回。中國從智利進(jìn)口的三文魚(yú)價(jià)值同比增加了118%，達到2.2266億美元，進(jìn)口量同比增加了159%，達到17,282噸。同時(shí)，從澳大利亞進(jìn)口的三文魚(yú)價(jià)值增加了5%，達到1.6348億美元，進(jìn)口量同比增加了23%，達到14,012噸。